白酒是中华民族独有的烈酒,是在传承了几千年酒文化的基础上冉冉升起的主流饮品,到目前为止,无论是品牌香型.味道和内涵,都非常丰富,是我们中国人引以为傲的酒种,中国最著名的七款白酒色香味俱全,醇香可口,具有独特的地方特色,今天,向大家介绍中国最著名的七款白酒,色香味俱全,醇香可口,具有独特的地方特色,中国七大白酒品牌,如此醇香美酒你还在等什么!
1.茅台
首先要说的自然是白酒行业的龙头茅台,因其位于贵州茅台镇而得名,是贵州乃至中国最具代表性的地理标志性产品。
茅台在大多数人心目中都是No.1,原因有四:
(1)五次获得中国名酒称号,名气居高不下;
(2)精湛绝伦.历史悠久的酿造工艺;
(3)高水平勾兑工艺;
(4)终极管理水平。
茅台酒还有一个特殊的特点:离开茅台镇,就不能酿造纯茅台酒!
至于茅台的味道和质量,大家都知道酒是微黄透明的,酒体醇厚协调,丰满协调,口感柔和细腻,回味悠长,是贵州传统大曲酱的正宗风味,目前无酒可及。
2.五粮液
浓香酒王国的领头羊,虽然年收入和茅台差很大,但曾经是中国白酒的第一,是茅台的主要竞争对手。
五粮液是在古代杂粮酒的基础上发展起来的五粮浓香型白酒,是川派多粮浓香型白酒的主要代表,虽然借鉴了泸州老窖的一些工艺操作,但最终走出了自己的特色,采用了原来的跑窖法酿造。
与单粮浓香相比,香味更丰富饱满,层次感更强,给人多层次的感官体验,是除茅台外,中国人津津乐道的名酒。
3.洋河
以江淮浓香型白酒为代表,注重酒的柔软度。
特点:酒体淡雅柔软,优雅细腻,入口香味舒适.醇厚协调.甜甜爽净,饮用舒适,洋河是一种大器晚成的名酒,中国名酒称号,但早年并不显眼,近二十年来,洋河酒一直在追逐,它取得了巨大的进步,先后超过了许多老名酒,并于2011年进入白酒前三。
品牌的强劲突破似乎是一件好事,但洋河似乎没有时间消化,一些饮酒者总是反映葡萄酒质量的频繁波动,作者猜测这是基础酒不足的问题。
4.泸州老窖
当之无愧的浓香酒鼻祖,酿造工艺是其绝活之一。
中国大部分生产浓香型白酒的知名白酒企业都去泸州深造,堪称桃李满天下。
此外,泸州老窖有着深厚的底蕴,泸州老窖是典型的单粮原窖浓香型白酒,注重浓郁优雅的窖香和绵甜爽口的口感,品质优良,口感一流。
5.剑南春
唐代已成名,是诗仙李白心念念的佳酿,当然,这样的宫廷贵族也不会错过,在古代为御酒。
因此,剑南春的底蕴也十分丰富,天一老号古窖池群的巨大作用,为剑南春白酒的品质奠定了基础。
今天的剑南春借鉴了五粮液的一些酿造工艺,成为四川多粮浓香型白酒的代表。
特点:口感柔和醇厚。入口甘甜爽净,余香悠长。
6.汾酒
汾酒曾被誉为国酒,清香型白酒的领头羊,位于山西杏花村,有4000年的历史。
特点:清香纯正.入口绵.落口甜,口感清爽,回甘明显,饮用时干净利落,无比畅快。
汾酒虽然和西凤酒一样有些衰落,但也有着深厚的底蕴,酒的品质值得称也是五次获得中国名酒称号的白酒。
7.西凤酒
在这里,可能会有很大的争议,有人说只能算是当地名酒,觉得名气不如以前,贴牌酒太多,真假西凤酒难分。
但无论如何,它是早期四大名酒的事实是无法改变的,而且曾经以自己的力量支撑着凤香型。
西凤酒采用豌豆制曲,吸收了浓香酒和清香酒的部分操作,采用独特的酿造工艺制作,出酒后需要储存在秘密的酒海中。
因此,西凤酒香气浓郁,口感甘润爽口,香味协调,浓而不艳.清而不淡是其特点。
这是中国最著名的七款名酒。